火锅香料大全_草果

作者：百品味源火锅网   264次浏览

草果简介

草果是姜科，属多年生草本植物，茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，叶片长椭圆形或长圆形，顶端渐尖，基部渐狭，边缘干膜质，两面光滑无毛，叶舌全缘，顶端钝圆，穗状花序不分枝。

草果加入到火锅底料的炒制中，作用主要是去腥，同时能让涮煮的肉制品更鲜美。

要注意的是草果独特的外形很容易被老百姓误当成罂粟壳。

主要产地

分布于中国云南、广西、贵州等省区，栽培或野生于疏林下，海拔1100-1800米。

价值描述

草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。

批发价格

通常为22元/斤起。