火锅底料批发

作者：百品味源火锅网   248次浏览

火锅底料批发适用于食品厂加工包装的，注重味道、分量是否扎实，而不是外形是否精美。因此批发的火锅底料通常是由塑封袋或铝膜袋（须避光的底料）包装成箱，没有其他外包装或封壳的商用产品。

◆火锅串串底料批发

串串火锅是传统火锅的缩减版，从锅底的直径、用料和每份食材的份量上都减少了许多，之所以现在这么火，一方面是价格实惠，很多串串店不收锅底；另一方面是吃个新鲜感，将食材穿在竹签上，一小点小点的吃。

所以批发火锅串串底料的渠道，和批发一般餐饮火锅店的底料一致，只是由于串串火锅的客单价较低，店主会尽量控制锅底的成本，所以火锅串串底料批发价格通常比同规格同类别底料便宜20%左右。

◆火锅底料批发网

火锅底料批发网不是指售卖火锅底料的网站。天猫、淘宝、京东等电商平台都有火锅底料厂家直营店提供批发业务，但那实际只是一个交流渠道。

和网购零售不同，火锅底料批发网除了提供底料的图片、文字介绍，批发报价和物流配送外，还提供包括底料选型、开店建议、打锅方案、市场宣传以及营销策划等开火锅店服务。

一些大型火锅底料批发网本身就有相应的火锅商城。

◆火锅底料批发厂家直销

大部分火锅底料厂家不对外提供销售批发，这是因为厂家产能有保障，但在火锅店营销、底料选择及售后等营销服务方面有所欠缺。

另外一些厂家是受委托代加工底料，自然就不具有销售权限。随着厂家和物流网的发展，现在一些专业物流公司已经和一些工业园区达成了配送合作，这才让火锅底料批发厂家直销变得可行。

比如百品味源，是一家火锅底料研发及营销公司，有若干个代加工合作的食品厂，并且和百世等物流公司长期合作，就可以实现客户下单→厂家排产、封装→物流公司直接到厂家收货→开始配送→客户收货。

◆火锅底料批发价格

百品味源给出的麻辣火锅底料批发价格，参考报价是每斤17元，非麻辣底料常见的有番茄、酸菜、菌汤三类，参考的批发价格是：番茄底料

不同渠道批发火锅底料的价格是不同的，通过按味型将火锅底料分为麻辣、非麻辣两大类，可以简单的对底料批发价格有个认识。

同品质、味型的非麻辣底料比麻辣火锅底料要贵，因为麻辣锅底90%以上的原料是牛板油，而非麻辣底料通常要用到色拉油、植物油、鸡油和一些特等植物素材。

◆成都火锅底料批发市场

成都火锅底料批发市场规模较大的有两家，五块石粮油批发市场和双流西航港的农产品中心批发市场。除了底料，这两个批发市场也有火锅食材供应批发，但价格通常是经销商价格，希望获取更低的火锅底料批发价格，建议还是找厂家、研发商。