关于火锅底料厂家

作者：百品味源火锅网   407次浏览

大规模、成熟的火锅底料厂家大多集中在四川、重庆两地，这和火锅的发源地在川渝两地有关。

如果您准备开火锅店在找火锅底料厂家，笔者提醒您需要注意将火锅底料厂家与火锅底料生产厂区分开来。

火锅底料厂家

火锅底料的厂家不一定是居右生产场地，可能只是掌握着火锅底料的配方，实际的生产有可能委托给一些食品加工厂来执行的。

这种方式常见于一些火锅底料消耗量或销售量极大的知名品牌，比如全国知名连锁火锅品牌小龙坎，它们的底料无论牛油还是清汤，几乎全都是委托给其他加工厂来生产的，因为用量很大，往往还是多个生产厂一起为小龙坎生产加工底料。

火锅底料生产厂

只要具备生产火锅底料设备配置的食品加工厂都可以算作火锅底料生产厂，国内火锅行业知名的火锅底料生产加工厂有两家，分别是海底捞自营的已上市调味品生产集团颐海国际，以及四川本地的亚太餐饮联盟。

对于火锅店经营者来说，上边两种火锅底料厂家都是值得合作的，因为厂家最大的作用是保证底料的供应稳定以及味型稳固。