2018西博会，百品味源用“新零售”诠释火锅蓝海

作者：百品味源火锅网   670次浏览

2018年9月20日，第十七届中国西部国际博览会开幕式暨第九届中国西部国际合作论坛在四川成都召开，继续深化中国西部地区对外交流合作。

作为本届中国西部国际博览会的重要组成部分， 由成都市电子商务企业协会承办的第十一届中国西部国际采购商大会分活动——“零售新业态背景下的供应链管理暨资源对接大会”于 2018 年 9 月 22日（星期六）在中国西部国际博览城11号馆举行。

活动围绕零售新业态背景下的供应链管理相关新技术和新热点，依托第六届四川农业博览会1400余家展商和川内21个地级市州的优质农产品、各地农业龙头企业资源池，采用主题分享和资源对接结合方式，为供需双方搭建合作交流平台。

如果说2017年是新零售的元年，是一个讨论与争议之年的话。那么，2018年就是一个践行之年，这一年里，各种创新、裂变和突破纷至沓来。

新零售的风已吹遍了中国的大江南北，毋庸置疑，全民对新零售充满了期待。

不管它叫什么，是智慧零售、无边界零售还是新零售。

“百舸争流千帆竞，借海扬帆奋者先。”新零售、新物种、物联网、智能生活，形成了这个时代最动人心弦的交响乐。在这盛大的奏鸣曲中，有5个急需解答的问题萦绕在其中：

电子商务的四个政策导向对传统供应链体系产生了怎样的影响？

零售新业态时代，溯源技术怎样实现万物互联？

农产品溯源怎样重新打造新零售的供应链体系？

区块链怎样提升了消费体验？

如何运用供应链金融实现“核心竞争力”？

中国西部国际采购商大会分活动——“零售新业态背景下的供应链管理暨资源对接大会”上，嘉宾各抒己见，用演讲互动等方式，带来“新零售”的最新信息。

互联网进入下半场，新零售、智慧零售、无界零售等零售新业态名词冲击着传统电商，传统零售面临着渠道分散、成本上升、线下萎缩、线上难以布局等问题，现在整个零售业的竞争不再仅仅是简单的线上或线下的竞争，而是供应链的竞争、销售渠道的竞争、用户体验的竞争！

那么新零售的本质到底是什么？

消费者之间链接的关系到底发生了什么样的变化？

面对纷繁复杂的竞争环境，零售企业又该何去何从？

这些问题都是每一位零售人绕不开的话题，成都百品味源餐饮有限责任公司作为本地平台型企业，总经理李科分享了他对“新零售”的思考。

“作为成都本土生活的文化窗口，未来一年内，百品味源旗下品牌轻煮江湖将走进成都多家益民菜市。随着新零售模式趋势的加强，两大品牌的联手将助力农贸菜市创新模式与便民服务，更加深入的发展新零售模式，以此加快成都城区布局生鲜新零售终端的步伐。”

“百品味源旗下品牌轻煮江湖的菜品均来源于整合供应资源，大厂直接采购，以大大低于火锅店与超市的价格，给消费者带来高性价比的实惠，助力放心市场的口碑建设。”

“在渠道上，采取线上+线下相结合，充分满足年轻消费者对简单操作方便快捷的需求，除麻辣锅以外，还提供番茄、酸菜等多种特色口味，将火锅美食丰富化，多元化，通过火锅新零售模式打造火锅底料供应生态圈，建立覆盖周围3公里的社区火锅超市模式。”

“在生鲜消费诉求上，轻煮江湖火锅超市，填补了一般菜市缺乏专业火锅食材供应的空缺，让市场结构更完整。”

西博会虽然落幕了，但是百品味源旗下品牌——轻煮江湖正依靠其成熟可行的商业模式以及对于市场动向的清晰认知在激烈的竞争中拔得头筹。

伴随着中国进入新经济时代，随着健康理念在整个社会中的高度普及化，人们对于食材的新鲜度与安全性的要求越来越高，越来越多家庭选择在家煮食，而融入了新模式的生鲜电商们，在重构了“人货场”的关系后，其高度的电商特性与线下实物体验的双重结合让消费者刷新了对于生鲜电商的传统看法，开始依赖这种更为效率的买菜新方式。

百品味源旗下品牌轻煮江湖，作为生鲜新零售企业的代表，不仅减少了消费者在购买时的时间成本，同时为消费者提供了更加优质友好的购物体验。

伴随着零售业与新技术的不断推进，暗流涌动的生鲜蓝海正在显现出它最大的魅力。