作者：百品味源火锅网 330次浏览
为败酱科植物，选取部分是甘松的干燥根及根茎，除去泥沙和杂质，晒干或阴干即，可食用。一种毛绒绒、黑褐色的根状火锅香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。
甘崧在火锅底料中的作用是增加香味的浓郁度，但要注意的是用量要谨慎，否则吃火锅煮久了会使汤底有轻微苦涩感。
主要位于四川、云南、西藏。
气虚血热者忌服。
通常35元/斤起
甘菘简介 为败酱科植物，选取部分是甘松的干燥根及根茎，除去泥沙和杂质，晒干或阴干即，可食用。一种毛绒绒、黑褐色的根状火锅香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又…
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